Скриената моќ на уровот

Уров или Vicia ervilia е мешункасто едногодишно растение.

Уровот е култура која историски била многу важна, во земјоделството и како сточна храна:

Мешункасто растение: Како и сите растенија од семејството бобови, уровот формира мешунки во кои се наоѓаат неговите зрна.
Во минатото, особено во руралните средини на Македонија, уровот бил доста распространет како фуражна култура, односно се користел за исхрана на добитокот. Поради својата достапност, понекогаш се сметал и за „храна за сиромашните“.
Како и другите мешункасти растенија, уровот има способност да го врзува азотот од воздухот и да ја збогатува почвата со него. Ова го прави одличен претходник за други земјоделски култури, како што се зимските житни култури.
Иако не поднесува екстремна влага или преголема суша на почетокот од развојот, генерално е релативно издржливо растение. Најдобро успева во хранливи почви.

Лековити својства и употреба кај луѓето

Уровот е богат со:

Минерали: Калиум, калциум, магнезиум.

Витамини: Витамин Е, А, Д (според некои извори).

Протеини: Богат е со белковини, како во зрната така и во зелениот дел.

Јакнење на мускулното ткиво: Се верува дека помага во зајакнување на мускулното ткиво, особено на срцевиот мускул.

Намалување на маснотии во крвта: Постојат традиционални рецепти каде мелен уров, често во комбинација со мелен рж, се користи како домашен лек против висок холестерол и маснотии во крвта. Се подготвува како турско кафе и се пие.

Подигнување на имунитетот: Во комбинација со мед и лимон, може да биде корисен за подигнување на имунитетот на организмот.

Третман на хемороиди: Некои народни рецепти препорачуваат уровот за ублажување на проблеми со хемороиди.

При анемија и општа отпаднатост: Поради својот богат нутритивен состав, традиционално се користи и при анемија, општа отпаднатост, ангина пекторис и вртоглавици.

Најчесто се споменува неговата употреба во народната медицина, особено за намалување на маснотии во крвта. Ова е повеќе лек отколку рецепт за јадење.

Рецепт за Уров

Ова е традиционален начин на употреба на уровот, кој се препорачува за јакнење на срцевиот мускул и намалување на маснотиите во крвта,но и оние луѓе кој имаат болки во зглобовите.

Потребни состојки:

• 200 г печен уров (зрна од уров)

• 200 г печен 'рж

Подготовка:
Зрната уров и зрната р'ж се пропржуваат одделно во сува тава на средна температура, додека не добијат убава, златно-кафеава боја и не почнат да испуштаат пријатен мирис (слично како печење кафе).
Оставете ги печените зрна целосно да се оладат.
Откако ќе се оладат, измелете ги печените зрна (и уров и 'рж) до прав. Можете да користите мелница за кафе или моќен блендер.
Добиената мешавина складирајте ја во стаклена тегла со добро затворен капак, на суво и темно место.
Начин на консумирање:
Една супена лажица од оваа мешавина одстојува одвечер во чаша вода (околу 200 ml),се пие наутро, на празен стомак, целата содржина (заедно со исталожениот прав), без да се засладува.
Се препорачува да се пие овој напиток незасладен на гладно 10 дена секое утро.Оваа содржина го зајакнува срцевиот мускул и ја поттикнува менталната и физичката активност на целиот организам.